(Kulai) No Name fish ball noodle stall// 古来鱼丸面

又是一档没招牌，却是个档，当地的老字号，听说已经卖了几十年了。在此感谢，那位介绍我吃这档鱼丸面的脚底按摩师傅。一般上我喜欢吃当地人的美食，因为有时一些出了名的档口，水准会滑落，所以，都会到处向当地人打听美食下落！

虽然，没有招牌，但是店面很明显，就在古来大街鸡排，角头间的云来点心咖啡店外摆摊。虽然，档口不起眼，但是，实力不容忽视，七早八早就差不多客满！所以，要吃，要有点耐性。

我在旁看老板煮每一碗面的那种专注，令我佩服。吃完后还和老板聊了一下，老板每天都营业，很少休息，为了不让来此吃的熟客失望，真是敬业乐业！

这次，这档鱼丸面有令我喜出望外。他的鱼丸，不但鱼味十足，不腥，而且有弹性，口感绝佳！配上酿豆腐，和干捞面。味道（4／5）

这一顿简单的早餐不知喂饱了多少早上赶着上班的古来人，下次来到古来，别忘了吃吃看！ 

(Kulai) No Name fish ball noodle stall// 古来鱼丸面

51-60 Jalan Besar

Taman Kulai, 81000 Kulai, Johor, Malaysia

GPS:1.661929,103.601865

Open: 7am onward till 12 plus (Open daily)

Cafe caffe

最近常和网友吃饭，顺便搜集美食资料。一向对于介绍美食给朋友，相当有自信的我，这一次，有点例外，因为碰上两个难题。


第一，时间问题，网友要睡到一点，OMG，（哪里有人睡那么晚的! 哈哈）所以要在2.30pm 才能吃美食，实在不容易，因为很多餐馆只开到3pm 。


第二，口味有别，网友吃的东西的口味好像和我有出入，（例如，一些我觉得好吃的，他觉得不好吃）


基于以上两个原因，我考虑了地点，还有曾经吃过，觉得＂不那么好吃＂却想再给一次机会的餐馆着手（因为，我觉得不好吃的，可能他会觉得好吃）。

马上想起Cafe caffe, 因为上次没吃到他的招牌lamb chop，觉得心有余悸，希望这次能完成任务。

餐厅的装潢其实还特别的，特别是这个，看起来像什么潜水用具，原来是古董expresso 机器。。

Chicken salami pizza , 饼皮是新鲜杆出来的，不是那些现成的，饼皮薄，可惜馅料不足，吃起来有种美中不足。味道（2.8／5）

这次，再次到访果然，没失望，这道Grilled Lamb Chop， 烤得不会太干，还保持肉汁。＂咬下后不会嚼到中秋节到了，都还没断＂quote 朋友说的。哈哈。味道（3.5／5）

Tiramisu，意大利餐，那里可以没有吃甜品！这家的自制Tiramisu是我喜欢的类型，cheese 味道不会太浓，蛋糕却有浓浓的baileys 味道。赞 。 味道（4／5）

吃完这餐刚好到三点一刻，顺便把下午茶也把他搞定，所以点了一杯Hazelnut latte 。

总结，算是完成任务了，朋友也吃得满意。

食物：3.5／5

价钱：RM61 有10%服务费

服务：可以加点笑容会更好。

Cafe caffe
No. 270 Jalan Persisiran 1, Taman Perling, 81200,
Johor Bahru, Johor, Malaysia
Tel: 07-2370233
Open from 11.30 am till 9.30pm Closed on thursday
GPS: 1.483927,103.686334

Kin Wah Kedai Makanan//金华茶餐室（糕点档)

Senai， 天桥底下的糕点档可说是凭有名气。更是很多爱吃格式糕点的人，必定推荐的。对于，到最近才开始上古来找美食的我，是在机缘巧合下才发现原来，这个地点是上古来会经过的。。

如果，从skudai 驾车北上，注意senai 老街的天桥。档口就在金华茶餐室。

在这小档口，卖的糕点种类真的很多元化，还有卖客家菜板，一些娘惹糕点。

我个人就很喜欢吃这个金瓜饼，因为他的内陷还有红豆沙，外皮香，内陷丰富。
味道（4／5）

芋头糕也是人气糕点，看卖像实在不这么样，不过咬了一口后，才发现＂哇＂， 料好多，口口都是芋头，虾米，，超划算。赞！味道（4／5）

下次上去JPO，还是古来，记得打包点糕点回去吃喔！

Kin Wah Kedai Makanan//金华茶餐室（糕点档)
Jalan Senai 10
Taman Senai Utama, 81400 Senai, Johor, Malaysia
GPS:1.601202,103.644593
Open 11am till 6pm ( sold out)

Ungku mohsin 无招牌云吞面，辣沙

云吞面，可以说是道普通又大众化的美食。在不同的地方，云吞面，都会有它的地方特色。在JB，我就吃过不同＂版本＂的云吞面。


这档云吞面又有什么特色呢？小弟觉得，料的选择是这里的特色。打个比方，一般的广东云吞面，都以叉烧，和云吞为主。JB的云吞面呢，还加入了酿豆腐，还有鱼丸。


客家酿豆腐+潮州鱼丸+广东叉烧和云吞=JB 的特色云吞面。

虽然，没有招牌，但是店面一点都不难找，而且前面还有停车位。

令人刮目相看的是现在掌厨的第三代竟然如此年轻。

Edwin，帮我点了一碗面薄，老板还特地拿了extra 辣椒酱给我。服务超好！

这一档的云吞面有三个卖点让人会再回去吃。

1） 配料丰富，多，新鲜。

2）便宜 RM4

3）特制辣椒酱

一碗RM4的云吞面，如此多的配料！实在划算！云吞腌制入味，酿豆腐也很新鲜。

味道（4／5）

46年，三代人的传承，真不简单！我一定会再回来吃辣沙！希望你们保持水准！ 

Ungku mohsin 无招牌云吞面，辣沙
Jalan Unhku Mohsin
Kampung Ungku Mohsin, 80350 Johor Bahru, Johor, Malaysia
GPS:1.512676,103.740506
Open: Morning till 1pm

Ayam goreng Dapur Ayu

说到炸鸡，几乎是每个人的最爱，特别是刚炸出来时那种逢面而来的香味更加让人无法抵抗。
在这里，我想说的是炸鸡是我死穴，我几乎可以说对它毫无抵抗力。哈哈。


今天，Edwin要介绍大家的这档炸鸡，可以说是个老字号，听说，前苏丹的最爱之一，根据Edwin, 的说明，早期，这家炸鸡是个路边摊，但是，却客似运来，卖点就是店主坚持采用古早味的木材而不是煤气炉来炸鸡。炸鸡的腌制也包括了一些香料，姜，菜一起放入油锅炸。
今天，远道而来当然就是要见识一下是否还保持原貌。


由于是过了9.30am, 早上的繁忙时段已过，档口并没有那么多人。我和食友Edwin，选择了鸡肉后，便坐下来享用。

mee siam， 令人失望，炒成一团。没有什么特别。

从ungku moshin 入口驾入，经过pos laju , 来到Jalan petaling. 看不到路边摊，取而代之的是一个马来小贩中心。角头家，黄色的大招牌便是了。

鸡肉，不是新鲜炸出来的，所以有点冷，实在可惜，无法真正品尝到它的最佳状态。

炸鸡被砍成小块状，感觉虽然易吃，但少了完整性。可能下次叫他别砍。 鸡肉虽冷，但是还是不失美味，炸到骨头都可享用。可惜是吃不出edwin,说的香料，菜，姜味。味道（3／5）

sambal 辣椒甜甜辣辣，和炸鸡一起吃堪称绝配。

Curry 

整体来说，虽然没有非常令人惊喜，但是还是个不错的炸鸡，可能下次等有新鲜出炉的鸡时才买！ 

Ayam goreng Dapur Ayu

Jalan Petaling

Kawasan Perindustrian Dato Onn, 80350 

Johor Bahru, Johor, Malaysia

1.509104,103.737427
Open : Morning till noon

唐记鸡丝河粉

说到鸡丝河粉，新山绝对不是这道小吃的表表者。但是，如果你想来一完碗时，哪里又可以满足你的口腹之欲呢？


答案：唐记鸡丝河粉@Johor Jaya, Ros Merah 区。


这档鸡丝河粉可以说是很多老饕的最爱，一碗Rm4起。就可以吃出老板熬出的鲜甜白色汤底。


重点是，白色的汤底并非加入牛奶，而是花长时间熬出来的。这档，从开市到卖完（8.30am 到1.30pm) 可说是客源不停，有时12.30pm 就卖完了。所以，要吃，请早去！

一碗Rm4， 配料有鸡丝，小虾，青葱，虽然简单，但是加上鲜甜汤底就是very nice了！味道（4／5）

唐记鸡丝河粉 inside Far & EE Restoran

21-45 Jalan Ros Merah 2/2

Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia

GPS: 1.534386,103.793048

Open 8.30am till 1 pm ( or sold out)

Rest Day not fixed ( usually Wed or Thursday)

Kedai Makanan Tian You//添有海鲜煮炒

想去古来找美食这个念头，已久，就是迟迟未付出行动。难得，这次吃完榴莲的地点很近古
来，便要求Roy Chai 先生为大家安排晚餐，尝尝上回chia 兄，大赞的苦瓜山猪肉炒河粉！！

地点坐落于面对大路的新店屋里，装修明亮，应该是开业不会太久。

苦瓜山猪肉炒河粉- 加入豆瓣酱，这道菜不但吃出了层次，味道更加独特。值得一题的是山猪肉腌制入味，而且非常滑顺，嫩，不像一般外面吃到的。味道，极度像新加坡芽笼著名的牛河大王。 值得一试！ 味道4／5

黄酒蒸野田鸡- 黄酒鸡，大家常吃得到，那用来煮田鸡又会有这么样的feel 呢？

老板，为了确保田鸡的肉质保持原汁原味，选择蒸，加入黄酒来提味，不但没喧宾夺主，反而有相辅相成的感觉，汤汁乃精华所在，令人不知不觉一口接一口，有暖胃作用，感觉好像在为一场激烈运动做暖身一样！ 味道3.5／5

招牌砂锅鱼头- 既然是招牌菜，一定有他的道理。这道菜听名堂好像不这么起眼，但是绝对是小弟下次回来，必点的菜，为什么呢？

1）非常好下饭

2）鱼头肉炸至香脆后才加入酱汁翻煮，让你在吃鱼头时，口齿留香。

3）加入，东南亚口味的咖哩叶提味，实在是有点创意！

说到这边都流口水了，味道4.5／5

蒜炒豆腐- 有种中途休息的感觉，虽然是家常菜，厨师煮得还是不马虎。味道3／5 

小苏东-感觉上是一道普通到处处都吃得到的美食。但是，就是这道菜让我吃出厨师令我刮目相看的一面。厨师不但保持了小苏东好吃的元素：酥脆爽口，还加入新元素：青椒。一般来说青椒比较常出现在西式料理，想不到却在这里出现。

不但，有点缀作用，还把这到菜的味道层次提升，不但，小辣，咸，还带小甜，非常开胃! 

味道4.2／5

半菜鸭- 第一次吃到这道客家菜，感觉和潮州卤鸭味道接近。但是分别在于，卤味的香料有点不同，还有鸭肉本身带硬，虽然不是非常合口味，不过还是不错的体验。味道2.5／5

比翼双飞-好华丽名堂啊！到底是这么样的菜？其实，就是西式料理的stuff chicken wings. 由于这道菜是很考手工，所以店家是特地在Roy 兄的要求下才煮来招待大家的。想不到，在煮炒店既然可以吃道这样的菜，实在令人惊喜。

拍张内陷的照片共大家欣赏。去了骨，部分鸡肉，加入马蹄，小虾，肉碎，沾上一层面包粉，高温油炸，便完成。但是处理鸡翅就够考功夫了。哈哈。还是还钱吃吧！ 味道3／5

银鱼芥菜-味道带苦，感觉像是得吃尽酸,甜,苦,辣才可完成这八道菜。哈哈。味道3／5 

咸蛋炒螃蟹-有别与一般的煮法，厨师没加入奶油。纯粹用蛋黄的咸味来衬托这道螃蟹料理。螃蟹，经过一轮的油炸后，才回锅翻炒，让食客吃吃螃蟹鲜甜的肉质。味道4／5

鱼鳞冻-听起来有点腥的感觉，这道甜品非常特别，是店家特别优待大家，听说鱼鳞得煮非常久的时间，直到变成胶，冷却后才可放入冰箱。

味道，其实没有鱼腥味，反而像在吃jelly...拥有丰富胶原蛋白，适合女仕服用！ 味道3.5／5

账单：380rm 7大人，1小孩。

向厨师老板肥佬致敬！把传统煮炒，加入新元素，chinese fusion dish !

当然，得感谢Roy兄的特别招待，安排，还有随行的食友!!

Kedai Makanan Tian You / /添有海鲜煮炒

77 Jalan gangsa 1 , Taman gemilang , 81000 kulai, Johor 

GPS: 1.653122,103.589584

Tel : 013-7282150 / 013-3965924